Här kommer ett matbröd som man kan variera väldigt mycket. Pröva olika böner, linser och mjölsorter. Bra för vegetarianer/veganer med extra protein i brödet.

• 250 g bönor el linser
• ca 4 1/2 dl vatten
• 1 påse torrjäst
• 2 tsk salt
• 1/2 dl rapsolja
• 1 msk ljus sirap
• 5 dl rågsikt
  
• 8 dl vetemjöl el vetemjölspecial

Gör så här:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mixa bönorna med 2 dl vatten. Tillsätt sedan vatten så du har 7 dl vätska.

Värm vätskan till ca 42 grader. Rör i jästen till en jämn smet. Häll sedan i saltet, oljan, rågsikten och häften av mjölet. Arbeta degen, häll sedan i resten av mjölen.


Jäs under bakduk i 30 min.



Serveras gärna med grönsaker från trädgården.